तरकारीलाई धेरै पकाउँदा पोषकतत्व कम हुने दावी कति सत्य ?

खाना बनाउँदा हरियो तरकारीलाई देखेर प्रायः मनमा यस्तो प्रश्न उठ्न सक्छ, तिनलाई पकाउँदा भिटामिन र खनिजजस्ता पोषक तत्वको मात्रा कम हुँदैन र ? त्यसोभए, तरकारीलाई नपकाई खानु स्वास्थ्यका लागि बढी फाइदाजनक हो त ? तरकारीलाई पकाउँदा केही भिटामिन र खनिज कम हुन सक्छ, तर धेरैजसो अवस्थामा पकाएको तरकारीका पोषक तत्व हाम्रो शरीरले सजिलै अवशोषण गर्न […]